2017年05月17日

鮎ラーメンと鮎カレー 川原町泉屋 岐阜県岐阜市

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岐阜城金華山の散策のあとでやってきたのは川原町の「泉屋」さん。
今回はここでランチをいただこうとやってまいりました。
こちらのお店、とってもめずらしい鮎料理があるということで話題のお店です。
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お店に入ると鮎を使ったお土産がいろいろ。
お店の奥から鮎を焼いたときの芳ばしい香りが・・・。
長良川鵜飼のはじまるちょっと前でしたが、一足お先に鮎をいただくことに。
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連休の真っ只中だけあって、予約のお客さんでいっぱいだったようでした。
メニューを拝見して待つことしばし、テーブルへ。
予想していたよりも早めに案内してくれました。
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いきなり登場!鮎ラーメンです!
鮎ラーメンとご飯(別売り)をオーダーしました。
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ラーメンに炭火で焼いた鮎がまるごと一匹のったラーメン!
テーブルに登場と同時に、鮎の焼けた香りがすごい。
いい香り♪
鮎はしっかり焼いてあって、パリッとした皮の食感としっかりしまった身がラーメンの上でもふやけていません。
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麺は歯ごたえがあって、コシのある細麺。
スープは塩味っぽいですが、なんといっても鮎の出汁が効いていて思わずスープだけ飲み干しそうになってしまう。
あっさりしているけど鮎の旨味がすごいです。
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そして、ぜひともオススメしておかなくてはいけないのが、ご飯。
鮎ラーメンと一緒にオーダーしておきましょう。
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麺を食べ終わった後に、残ったスープにご飯を入れて、鮎雑炊!
これがまた麺とは違った風味があって絶品!!
鮎の旨味を最後まで余すことなくいただけます。
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もう一品、こちらはなんと、”鮎カレー”!!
鮎ラーメンのように鮎が1匹のっているわけではありませんが、2年間熟成した鮎の魚醤を使用したカレーだそうですよ。
イエローとキーマの2種類から選べます。
今回はイエローカレーを選びました。
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よーく見てみると、ライスの上に、にんじんの鮎が泳いでいるじゃありませんか!?
これは見た目も楽しいですよね〜。
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あっさりしたカレーの味ながら、ちょっとピリッとした辛さがあります。
あとの方からふんわりと鮎の香りが口の中に広がってきます。
スパイスの味もさることながら、さりげなく感じる鮎の風味。
さっぱりしていてヘルシーな感じがしますね。
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鮎カレーにはサラダがついています。
普通にヨーグルトサラダだな〜と思って食べていると、「ヨーグルトと熟れ寿司のご飯をブレンドしたサラダ」とメニューにありました。
ホントに随所へのこだわりがすごいですね。
一足お先に鮎の旨味を堪能できました♪
あ〜、鮎はほんとにいい香りがしますね(*^-^*)
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川原町泉屋
岐阜県岐阜市元浜町20
058-263-6788
営業時間 11:30〜14:00、17:00〜20:00(鵜飼開催期間中以外の夜営業は予約制)
水曜定休(7・8月は無休)
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posted by ひろくま先生 at 08:03| グルメ岐阜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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