2017年07月08日

行列のできる岐阜のソウルフード、老舗の中華そば 丸デブ総本店 岐阜県岐阜市

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岐阜市の柳ケ瀬商店街、岐阜高島屋の道を挟んで向かい側、”丸デブ総本店”さんへやってまいりました。
この耳の痛いお名前、かねてからウワサは聞いていたんですが、ようやく初めての訪問。
休日のお昼時、すでに行列ができていました。
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列に並んで待つこと30分ほど、店内へ案内され、相席にて着席。
ふとお店の奥の方を見やると、『創業大正6年』の看板が・・・。
大正6年というと、西暦1917年!
今年でちょうど100歳ですか!!
いや〜、すばらしい!
そして、メニューは”中華そば”と”わんたん”のみという、老舗ならではのシンプルさ。
価格はともに400円という安さ!
そのせいかどうかはわかりませんが、店内はどちらかというと女性のお客さんが多いようでした。
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登場!こちらが”中華そば”。
スープがこぼれんばかりに丼すりきりまで満たされた状態で登場。
運ばれるお盆に若干こぼれてますが。
麺は中太くらいで、こちらも丼いっぱいに入っています。
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見た目は、とにかくシンプル。
味も、とにかくシンプル・・・かと思いきや、なかなかのコク。
脂分のほとんどない醤油ベースであろうスープと、もちもち感のある中華そば。
ラーメンというよりは和風のそばに近い味。
このシンプルさがゆえにクセになるのがわかりますよ。
この食べごたえで400円は絶対オトク。
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そしてもう一つのメニュー、”わんたん”。
店内のお客さんに思ったより女性が多かったのは、どうやらこのわんたんがお目当てのようでした。
こちらもスープは丼にいっぱい。
いっぱいのスープのおかげでうつわはかなり熱くなっているので注意!
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つるっとイケてしまうわんたん。
この”わんたん”、あくまで”わんたん”です。
”わんたんめん”ではありません!
どこまで食べても麺は入っていないのでご注意!
わんたんは麺よりもやわらかめで、とろとろな感じです。
どんぶりいっぱいのわんたんをいただいたのは初めてかも!?
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和風でとてもあっさりいただけるスープ。
そのままでもじゅうぶん楽しめますが、テーブルに唯一コショウがおかれていました。
このコショウを振るだけで、不思議なくらい懐かしのラーメン味に・・・。
中華そばとわんたん、おそらく同じスープを使用していると思われますが、ワンタンの方が肉の旨味がスープに染み出している感じがしてコクがある感じがしました。
これぞ大正ロマンの味!・・・かな?(笑)
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丸デブ総本店
岐阜県岐阜市日ノ出町3−1
058-262-9573
営業時間 11:00〜18:00
定休日なし
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posted by ひろくま先生 at 08:16| グルメ岐阜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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